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Informação dos Alimentos sobre a Lactose

Para: Supremo Tribunal Federal

A lei 10.674/2003 obriga os rótulos dos alimentos a informar sobre o glúten. O objetivo é alertar as pessoas que possuem intolerância. Os alimentos que contêm glúten normalmente são massas, como pães e macarrões. A taxa de intolerância ao glúten, no entanto, é baixa (1 em 600).

Agora, a população devia ser alertada se os alimentos contêm ou não lactose. A intolerância à lactose é bem comum (44% da população possui essa condição). Os alimentos normalmente são: leites e seus derivados.



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